青炒鸡腿菇的做法大全家常？鸡腿菇青菜的做法大全家常

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本文目录

1. 冬笋炒口蘑最好吃的做法做法做法
2. 做的鸡腿菇发黑怎么办
3. 黄瓜最好吃的十种炒法

冬笋炒口蘑最好吃的做法

冬笋炒口蘑是一道美味的家常菜 ，下面是大全大全最好吃的做法：

所需材料：

1.冬笋150克

2.口蘑150克

3.葱姜蒜适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.色拉油适量

步骤：

1.冬笋去皮洗净
，切成片
。青炒口蘑切成薄片
 ，鸡腿家常鸡腿家常葱姜蒜切末备用
。菇的菇青

2.热锅凉油，做法做法放入葱姜蒜末煸炒出香味
 。大全大全

3.加入冬笋煸炒 ，炒至变软后加入口蘑 ，继续翻炒。

4.加入适量的盐、生抽
、料酒和鸡精，炒匀后出锅。

5.起锅前淋上一点色拉油，翻炒均匀即可 。

小贴士：

1.冬笋炒口蘑要先炒冬笋，因为冬笋需要更长的时间烹调。

2.口蘑不要过度烹煮，否则会变得柴硬。

3.如果喜欢口感更鲜嫩，可以在炒菜前先把冬笋焯水一下。

做的鸡腿菇发黑怎么办

1、首先
，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好 。很多家庭还没有更新换代  ，将原先的铁锅换成不锈钢锅 。而且铁锅中富含铁元素，铁元素对于人体的血液来说，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色 ，影响外观哦。

2 、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因为缺少了油，少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟，所以清炒像蘑菇的时候一定要注意速度，最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水，或者用水焯一下蘑菇，这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态
。

3、炒蘑菇还有种方法可以避免变黑，就是在炒蘑菇之前 ，用淀粉在蘑菇外面裹一层，然后稍微放在油锅里面钻一下，这时候再把炒蘑菇从油里面捞出来，进行清炒 ，味道不会受到影响
，而且蘑菇也不容易变黑
 ，可以兼顾味道和外观，是比较合适的做法哦，大家不妨自己动手试一试。

黄瓜最好吃的十种炒法

食材：黄瓜两根 ，烤肠一根 ，海鲜菇50克，木耳10克，青椒一个 ，大蒜三瓣 ，生姜10克，花椒5克。

做法：黄瓜洗净切成方条。烤肠切成薄片。海鲜菇去根洗净 。木耳冷水泡发半个小时后洗净沥干。青椒去籽切丝。蒜姜切片。

锅中放半勺菜籽油，烧热后倒入蒜姜
、花椒爆香，放入烤肠片翻炒两三下 ，倒入黄瓜条 
、木耳 、海鲜菇青椒丝，加适量精盐 、胡椒粉、生抽、白糖
、料酒 、鸡精
，翻炒五六下后加小半勺淀粉水，翻拌两三下关火即成。

关于青炒鸡腿菇的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。